乾しいたけは冷蔵庫で一晩水につけて戻す。

いしづきをとり、斜めにスライスする。

鍋に調味料を入れ、乾しいたけを入れて味をつける。

寿司型に乾しいたけを敷き、ワサビを少し塗り、ご飯を入れて押して出来上がり☆

ご飯の味は、酢・砂糖で薄く味をつける。※市販の寿司酢でもＯＫです！