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はんぺんの肉詰め揚げ

deco*deco @cook_40199085

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材料

２人分

はんぺん２枚
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉適宜
小麦粉適宜
塩・コショウ少々

作り方

1

はんぺんを対角線に切って、1枚を4分割する。二等辺三角形になるので、底辺部分に切り込みを入れておく。
2

玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉・塩コショウ・つなぎにパン粉少々で混ぜる。少し粘るくらいまで捏ねて下さい。
3

①のはんぺんの切り込みに、②のお肉を詰める。
4

衣をつけます。
①薄く小麦粉
②さらっとバッター液(卵+小麦粉+水多め)
③パン粉
の順番で衣をつけて下さい。
5

180度の油で、きつね色に揚がれば出来上がりです☆
しょう油・ソース・マスタードなど、お好きなものでどうぞ♪

コツ・ポイント

揚げたてはぷくぅ～っとはんぺんが膨れて、本当にふわふわ触感です。
とても熱いですが・・・。＾＾；
時間が経つと少ししぼんでしまいますが、さくっ☆ふわっ☆でおいしいです。
ボリュームもあるので、はんぺん1枚でも満腹になります☆

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2011/05/23 10:43に公開

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