チョコレートは手で細かく割ります。

型にラップを敷きます。

グレープフルーツジュースを小鍋に入れて煮立てます。
※ピンクグレープフルーツジュースを使いました。

火を止め、チョコレートを加えて溶かします。

チョコレートが溶けたらバター、ラム酒を入れ混ぜます。

バターが溶けたら、ラップを敷いた型に流します。あら熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やして固めます。

型から外して一口大に切り、ココアをまぶして完全です。