【下準備】ケーキ型に合うようにアルミホイルやクッキングシートを切り抜き、型にはめる。
オーブンを180度に予熱しておく。

【下準備】ビスケットを大きめの袋に入れて粉々に砕き、溶かしたバターを流し込む。
しっとりしたら型に敷き、押し固める。

ボウルに常温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
牛乳、卵、生クリームを加えてよく混ぜる。

全体が均一になったら、少しのお湯で溶かした抹茶を加えてよく混ぜる。
※このとき甘さが足らなかったら砂糖を追加する

小麦粉を加えてよく混ぜた後、型にそっと流し込む。
※何度かテーブルに型を軽く落として空気を抜いてくと仕上がりが綺麗になる

180度で予熱しておいたオーブンで20分焼く。
その後アルミホイルなどを被せ、170度に設定しなおして20分焼く。

焼き終わった後は粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
冷やしたら型から外し、お好みで黒蜜をかける。