鰹なまり節の常夜鍋

尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

鰹のなまり節を使って簡単あったか鍋!旨味たっぷりのスープは飲み干せる美味しさです。
このレシピの生い立ち
尾道鰹節工房 2018年冬カタログに掲載しています。

鰹なまり節の常夜鍋

鰹のなまり節を使って簡単あったか鍋!旨味たっぷりのスープは飲み干せる美味しさです。
このレシピの生い立ち
尾道鰹節工房 2018年冬カタログに掲載しています。

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材料

2人分
  1. 鰹なまり節(しょうゆ味) 1/2本
  2. 水菜 1/2袋
  3. 豆腐 1丁
  4. 白だし 小さじ2
  5. 500ml
  6. 生姜でごはん 適量

作り方

  1. 1

    土鍋に水を張り、白だし小さじ2杯を入れ1㎝幅に切った鰹なまり節を入れて蓋をし、中火にかける。

  2. 2

    鍋が沸騰したら弱火にし、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ蓋をし、再び沸騰するまで火にかける。

  3. 3

    煮立ったら3cm幅に切った水菜を入れてさっと火を通す。

  4. 4

    器に盛り、豆腐には生姜でごはんを添えていただく。

コツ・ポイント

なまり節の厚さはお好きに切ってください。

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広島県尾道市で鰹節を販売している「(株)まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ http://www.e-marujo.co.jp/
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