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こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮
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こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮-レシピのメイン写真

こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

旨味だれという濃縮つゆを使って、簡単にこんにゃくと厚揚をピリ辛に煮込んだ甘辛煮です！
このレシピの生い立ち
頂き物の手作りこんにゃくと自家製豆板醤を使って作ってみました！

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こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

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材料

4人分
  • こんにゃく 1枚
  • 厚揚 1袋
  • 豆板醤 大さじ1(お好み増量)
  • 旨味だれ 100cc
  • みりん 少々
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    材料です！
    頂き物の手作りこんにゃく、自家製豆板醤、厚揚、濃縮つゆの旨味だれです。

    • こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚は3cm位の三角に切りました。

    • こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは幅3cm、厚さ1cm弱に切りました。

    • こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に旨味だれと水、こんにゃく、豆板醤を入れて煮込みます。

    • こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    5〜10分くらい煮込んだら、厚揚を入れ、みりん足して、落し蓋して、20分くらい煮込んだら完成です！

    • こんにゃくと厚揚の豆板醤の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

味が染み込むように、落し蓋して弱火で煮込んで、冷ましてから食べれば、なお味が落ち着きます。

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クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585
2018/11/06 12:35に公開
おじさんですが、毎日夕飯作ってます！（笑）冷蔵庫にあるもので、定番料理とクックパッド検索で作るのが得意です！なので、お料理して綺麗で美味しくできたものだけ投稿してます！細かく醤油大さじ何杯とかの味付けはしないで、濃縮出汁つゆで作ってます！甘みのある醤油味は「旨味だれ」甘みの無い醤油味は4倍濃縮出汁つゆで作ります！
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく 厚揚げ

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