冬の甘～い白菜のロール白菜、
テキサスオヤジ @cook_40060934
冬は白菜が甘くて美味しい。キャベツじゃなくて、白菜のロール。チンで簡単。
このレシピの生い立ち
キャベツより大きくて、中身を包みやすい白菜。冬は甘くて更に美味しくなりますよ。
冬の甘～い白菜のロール白菜、
冬は白菜が甘くて美味しい。キャベツじゃなくて、白菜のロール。チンで簡単。
このレシピの生い立ち
キャベツより大きくて、中身を包みやすい白菜。冬は甘くて更に美味しくなりますよ。
作り方
- 1
白菜の葉を洗い、一度に５枚位の葉を耐熱容器に入れて軽くラップをして４分位チン。やけどしない様取り出し、皿に並べる。
-
- 2
ひき肉に＊を入れて良く混ぜる。
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- 3
混ぜた後のひき肉。
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- 4
大匙１杯をめどに１の白菜で巻く。白い根本の方に置いて包むように巻いて行き、楊枝で崩れない様とめる。
-
- 5
楊枝で止めたロール白菜。
-
- 6
大きなフライパンにバターを溶かし、両面を軽く焼く。
-
- 7
水、酒、トマト缶、ブイヨンを入れて沸騰さる。あくを取り火を中火にして、半蓋をしてコトコトと煮る。１時間位。
-
- 8
途中煮詰まりすぎたら水を少し足して下さい。１時間位したら味を見て薄かったら塩胡椒して。火を落とす。
- 9
火を落として１時間くらいすると味が良く浸み込む。
- 10
温めて召し上がれ。
コツ・ポイント
白菜をばらす時、葉を炒めない様。
チンした後やけどしない様。
鍋を掛けている事を忘れて焦がさない様。
出来た後味見で口の名Kやけどしない様（経験者）。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19231195
