うまみがぎゅ〜濃厚トマトスープ♪

みるくてぃあら
みるくてぃあら @cook_40183555

シンプルだけど濃厚でトマトのうまみたっぷりです!ハーブミックスやブラックペッパーをふると大人味になります☆
このレシピの生い立ち
とっても濃いトマトスープを飲んで、シンプルだけどおいしい〜⋆*と気に入りました。お家でも飲みたいなと思って、簡単な工程で作ってみました!

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材料

  1. バター 5g
  2. オリーブオイル 大さじ4
  3. 玉ねぎ 1個
  4. トマト缶 1缶
  5. 100cc
  6. 野菜だし(コンソメでもOK) 1袋(1個)

作り方

  1. 1

    なべにバターとオリーブオイルを入れ、溶かす。薄切りに切った玉ねぎを炒める。長めに炒める方が甘みが出る。

  2. 2

    トマト缶を加え、沸騰させる。

  3. 3

    水、野菜だしを加える。

  4. 4

    再沸騰したら良く混ぜて弱火におとす。途中で混ぜながら30分煮る。

  5. 5

    なめらかになるまでミキサーにかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

トマト缶を加えたら、一度沸騰させて酸味をとばします。

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