サゴシの米粉クリームソース【学校給食】
ふくい学校給食 @cook_40100646
ソースをアンダーソースにして、ちょっとおしゃれに盛り付けて！！
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
サゴシの米粉クリームソース【学校給食】
ソースをアンダーソースにして、ちょっとおしゃれに盛り付けて！！
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
作り方
- 1
サゴシに塩で下味をつけ、米粉をまぶして揚げる。
- 2
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。
- 3
米粉と牛乳を混ぜておく。
- 4
ベーコンを炒め、②を加え炒める。
- 5
別鍋で、③を混ぜながら加熱する。④に少しずつ混ぜながら加える。
- 6
ブロッコリーを加え調味する。最後に、バターを加え風味を付ける。
- 7
⑥をアンダーソースにし、上に①を盛り付ける。
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