なんちゃって煮豚
おせきはんの台所 @cook_40053759
お肉をはじめから薄切りにしておけば、茹で時間、漬け時間、切り分ける手間、いろいろ省けて良いことずくめ。
このレシピの生い立ち
常備菜に、よく煮豚を作っておくのですが、薄切り肉のほうがいろいろ楽なんじゃないかと。
なんちゃって煮豚
お肉をはじめから薄切りにしておけば、茹で時間、漬け時間、切り分ける手間、いろいろ省けて良いことずくめ。
このレシピの生い立ち
常備菜に、よく煮豚を作っておくのですが、薄切り肉のほうがいろいろ楽なんじゃないかと。
作り方
- 1
調味料を小鍋に入れて温める。
-
- 2
豚肉を一枚ずつ広げて茹でる。
-
- 3
豚肉に火が通ったら、水気をよく切って①のつけ汁に漬け込む
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- 4
保存袋などに入れて漬け込む。(写真は漬物容器で漬けてます)
-
- 5
サラダにトッピングして、つけ汁をドレッシングにしても美味です
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コツ・ポイント
豚肉は火が通れば良いので、あまりぐらぐらゆでないほうが柔らかくて美味しいです。
お弁当に、ラーメンに、サンドイッチに、サラダに、あると便利です。
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