豚肉は、酒に漬けておく。
生揚げは、熱湯で油抜きしておく。
写真のように切る。

ごぼうはささがきにして、水に5分さらす。その後、水けを切っておく。

じゃがいも1/4に切り、にんじん・だいこんはイチョウ切り、ねぎは斜め切りにする。
しめじはバラバラにほぐす。

こんにゃくも写真のように切る。

野菜類はこんぐらいの量になります。
参考までに。

鍋にごま油をひいて、豚肉を色ずくまで炒める。

鍋に材料全て入れて、だし汁を入れ、ふたをセットし中火にかける。
圧力がかかったら弱火で3分にして火を止める。

圧力が下がったら、ふたを開けて、味噌を入れて煮る。