作り方
- 1
①レンコンは薄く切っておく。
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- 2
②切ったレンコンを水につけひと回し酢をいれて5分程度つけておく。
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- 3
③レンコンの水気をキッチンペーパーで拭き取りまな板に並べて薄く片栗粉をまぶす。
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- 4
④☆の調味料と合挽きみんちを全て入れて混ぜておく。
- 5
⑤片栗粉をまぶしたレンコンに☆の具材を挟む。
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- 6
⑥挟んだレンコンを水で溶いた小麦粉をつけて揚げる。
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- 7
⑦180度に熱した油でじっくり中火であげる。
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- 8
⑧きつね色になれば完成です〜
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コツ・ポイント
挟む具材を少なくすると中に火が通りやすくていいですよ〜
パン粉をつけてあげても美味しい^_^
我が家はからし醤油で♡
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