改良!レンチンでかりっかりオリオンリング
生の玉ねぎに衣をつけて揚げたら、時間かかるし、ヘタするとかき揚げ？生煮え？になりませんか？タマネギのレンチンで心配無用!
このレシピの生い立ち
オニオンリング大好きなんです。でも調理が意外に難しく悩んでいて、ひょっとしたら…と思って下ゆでして揚げてみたらうまくいった…けど、下準備にレンチンの手もあると思ってやってみたら、さらにうまくいったので改良。
改良!レンチンでかりっかりオリオンリング
生の玉ねぎに衣をつけて揚げたら、時間かかるし、ヘタするとかき揚げ？生煮え？になりませんか？タマネギのレンチンで心配無用!
このレシピの生い立ち
オニオンリング大好きなんです。でも調理が意外に難しく悩んでいて、ひょっとしたら…と思って下ゆでして揚げてみたらうまくいった…けど、下準備にレンチンの手もあると思ってやってみたら、さらにうまくいったので改良。
作り方
- 1
玉ねぎを8mm厚くらいに輪切りします。リングはそれぞれしっかりばらします。玉ねぎは縦長な形が均等に切りやすいですね。
-
- 2
耐熱容器にリングフタをせずレンジで600Wで3分前後（フタとかラップはしない。そうすると開けたとき涙出まくります）。
-
- 3
このように、すこしシナっとなればOK。食べても問題なければ十分です。できればアルデンテで（玉ねぎにそんなのあるのかな？）
-
- 4
3は少し水っぽいので、ペーパータオルではさんで水分をとります。そうしているうちに品温も下がり取り扱いやすくもなります。
-
- 5
4で水を切ったリングに、片栗粉を適量まぶします。全面的に薄く付着すればOK。
-
- 6
衣用の小麦粉、炭酸水、砂糖を混ぜ衣を作り、６に付けます。
-
- 7
6のバリエーション。衣にツナ缶を混ぜてます。参考レシピID : 18756378
-
- 8
6or7を180℃に熱したサラダ油で揚げます。かたまりにならないように1リングずつ投入するとなおよし。
-
- 9
8で、表裏とも衣がきつね色になれば引き上げて完成!味付けはお好みですが塩だけでも!天ぷらつゆをかけるのもおいしいです。
-
コツ・ポイント
前レシピはタマネギリング下ゆででしたが、これをレンチンに換えて取り扱いがラクになりました。火が通れば揚げた時に衣だけ色つけばいいのです。
揚げてから時間が経っても衣がサクサクのままなので、量が多くても慌てず、次々揚げていって大丈夫ですよ。
似たレシピ
-
-
米粉でザクザク。カリーオニオンリング 米粉でザクザク。カリーオニオンリング
衣ザクザクカリカリ、スナック食感は米粉だからこそ。カレー風味フリット。玉ねぎをレンジにかけて時短。吸油少ない分ヘルシー。
-
-
-
-
-
カリ☆ふわ☆うまっ！フリッターはコレ！ カリ☆ふわ☆うまっ！フリッターはコレ！
フリッターなら絶対コレ！オニオンリングでもタコフリッターでもポテトスナックでもなんにでも合うよ♪衣がめちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
-
-
-
その他のレシピ
