たまねぎの肉詰め～トマトソース
あんぶらっせ @ikono_fu
コロンとして見た目もかわいいたまねぎの肉詰め～ちょっとしたおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
大量買いして後悔している玉ねぎを消費です。
見た目シャレオツに仕上がりました。
あればサワークリームと一緒にいただくと美味！ワインに合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは皮を剥いて底を平らにカットし中をくり抜いて内側に小麦粉を振っておきます。
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- 2
◆をよ～く練り混ぜておきます。
ソースの仕上げに使います。 - 3
くり抜いた玉ねぎはみじん切りにし、☆とあわせて全体になじむまで捏ねます。
捏ねすぎると煮込むと固くなるので程々に。 - 4
玉ねぎに３をしっかりと詰めます。
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- 5
鍋に★、４を入れて煮込みます。
沸騰したら中弱火にしクッキングペーパーで落とし蓋、更に鍋蓋をして25～30分。 -
- 6
玉ねぎが透き通って竹串がすっと刺さればＯＫ。玉ねぎだけ器に盛りつけます。
- 7
残ったトマトソースは塩・コショウで味を調え、◆を入れてとろみがつくまで強めの中火で煮詰めます。
- 8
６に７をかけて、パセリとサワークリームを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
☆たまねぎをくり抜く時はフルーツボーラー(くり抜き器)などがあれば便利です。なければ小さめのスプーンで、できるだけ内側が大きく丸い空洞になるようにします。くり抜き過ぎて貫通しないように注意！
☆◆のバターは室温に戻しておくと練りやすいです。
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kaーn♡ -
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