作り方
- 1
かぼちゃと玉ねぎは それぞれ薄切りに切っておく。かぼちゃは皮を切り落とす。
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- 2
フライパンにバターを入れて熱して かぼちゃと玉ねぎをしんなりするまで炒める
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- 3
●をすべて入れ 蓋をして10分くらい煮る
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- 4
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- 5
柔らかくなったら火を止め粗熱を取る
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- 6
ミキサーに汁ごと全部入れて、なめらかになるまで攪拌する
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- 7
なめらかになった状態
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- 8
鍋に戻し 生クリームを入れ一煮立ちさせる。味を見て足りないようなら塩こしょうで味付けする
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- 9
器に盛り付けてパセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
生クリームは牛乳に変えてもOKです。
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