秋刀魚を塩水で洗い水気を取ります。
水に対して2パーセントの塩分量

ジャガイモをカットします。

秋刀魚を焼く20分前に、満遍なく塩を振りかけます。

グリルにオリーブオイルを多めに入れて、温めます。

秋刀魚とジャガイモを入れて、黒胡椒、オレガノを振りかけ、5分中火で蒸し焼きにします。

秋刀魚とジャガイモを裏返し、タイムとローズマリーを入れてさらに5分蒸し焼きにします。

カットレモンを盛り付けて完成です。