リンゴは綺麗に洗い芯を取ってくし型に薄切り、砂糖をまぶししばらく置く。水分が出たら１０分ほど煮た後冷ましておく。

カラメルソース作り。鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。

泡が大きくなって茶色になりかけたらお湯を入れて火を止める。鍋ごとぐるっと回して混ぜる。

型にサラダ油を塗って、丸く切ったクッキングシートを置く。その上にカラメルソースをおく。

リンゴをぎっちりと並べ、天板に乗せてスタンバイしておく。

粉とベーキングパウダーを合わせてふるいに入れ、泡立て器で混ぜておく。

オリーブオイルとバターは湯煎にして温めておく。

卵と砂糖を合わせ、泡立て器で砂糖がとけるまでよく混ぜる。

粉をふるい入れる。オーブンを170℃ぐらいに予熱しておく。

バターとオイルを湯煎したものを合わせよく混ぜる。

リンゴを並べた型に生地をだらっと流す。生地が少な目なのでヘラでならす。

170℃で10分。
160℃に下げて15分前後焼く。焼き上がりです。

冷めたら型から外します。

切りました。

余ったリンゴは冷蔵庫へ。パンを焼くとき使ったりヨーグルトと食べたりします。