いちご大福マフィン
metokaka @cook_40092978
いちごとあんこの最強の組み合わせをマフィンにしました。お好きなあんこで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
いちご大福が大好きで、マフィンを作るのが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
・☆の粉類を合わせてふるっておく。
・バター、卵、牛乳は室温に戻す。
・オーブンを180℃に予熱する。 - 2
いちごを縦半分に切り、半量を大さじ1強のあんこでくるむ。
-
- 3
ボールにやわらかくなったバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
溶いた卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 5
ふるった粉類の1/3を加え、泡立て器ですくい上げるようにまぜる。
- 6
牛乳1/２→粉類1/3→残りの牛乳を順に加え、その都度⑤のように混ぜる。※ここまでは泡立て器で。
- 7
残りの粉類を加えてゴムべらで切るように混ぜる。
- 8
型の1㎝くらいまで生地を入れ、あんでくるんだイチゴをおいて、上から生地を入れる。
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- 9
残りのいちごをのせて、180℃に温めたオーブンで25分焼いて完成！
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コツ・ポイント
・いちごとあんこはマフィンの数にあわせて準備してください。
・いちごは中央にのせた方が落ちなくていいかもしれません。
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