柔らか☆鶏胸肉と長ネギの塩麹炒め
colomalu @cook_40228124
塩麹で漬けておくことで、胸肉がとっても柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
胸肉で簡単にできるレシピを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。
- 2
長ネギは薄いななめ切りにする。
- 3
鶏胸肉とネギをタッパーやポリ袋に入れ、塩麹を入れてよく混ぜ、1時間ほど漬け込んでおく。
- 4
クッキングシートをひいたフライパンで、両面日が通るまで焼いて出来上がり。（もしくはフライパンに油をひいて焼いてもOK）
コツ・ポイント
そぎ切りは繊維に垂直に切るとさらに柔らかくなります☆
リアクション
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