10分で完成！トマトと卵のコンソメスープ
あねこちゃん @cook_40155941
簡単すぎてレシピにするのが恥ずかしいくらいですが、洋風料理の付け合わせスープとして是非試してみてください！♡
このレシピの生い立ち
ランチにパスタを作っていたのですが、何かもう一品欲しいなと思い、冷蔵庫にあったトマトと卵で作りました。オリーブオイルをごま油、コンソメを中華鶏がらスープに変え、最後に水溶き片栗粉を加えると、中華風トマト卵スープになります！
10分で完成！トマトと卵のコンソメスープ
簡単すぎてレシピにするのが恥ずかしいくらいですが、洋風料理の付け合わせスープとして是非試してみてください！♡
このレシピの生い立ち
ランチにパスタを作っていたのですが、何かもう一品欲しいなと思い、冷蔵庫にあったトマトと卵で作りました。オリーブオイルをごま油、コンソメを中華鶏がらスープに変え、最後に水溶き片栗粉を加えると、中華風トマト卵スープになります！
作り方
- 1
トマトはヘタを取ったら、写真のように切る。
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- 2
鍋を温め、オリーブオイルを熱したら、トマトを加えて軽く炒める。
-
- 3
水500mlを注いで熱し、コンソメを加える。コンソメの量はお好みで味を見つつ調整してください。
- 4
卵を割ってしっかり溶いておく。
- 5
一旦強火にして煮立たせたら、溶き卵を菜箸に伝わらせて少しずつ注ぐ。★しっかり煮立たせることがふわふわ卵を作るポイント！
- 6
最後にパセリを散らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
最後にしっかり強火でスープを煮立たせてから、少しずつ溶き卵を回し入れるのがふわふわ卵にするコツ！
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