ハーブ香る牡蠣のオイル漬け
コンナムル @cook_40206122
ローズマリーと黒コショウをアクセントにビールも白ワインもお酒がすすみます！
このレシピの生い立ち
牡蠣を消費しようとビールや白ワインに合うようにハーブを加えてみました。
保存料理ですが、牡蠣にあたった事が有るので食べれる分だけ作りました。
ハーブ香る牡蠣のオイル漬け
ローズマリーと黒コショウをアクセントにビールも白ワインもお酒がすすみます！
このレシピの生い立ち
牡蠣を消費しようとビールや白ワインに合うようにハーブを加えてみました。
保存料理ですが、牡蠣にあたった事が有るので食べれる分だけ作りました。
作り方
- 1
牡蠣を片栗粉をまぶして洗い水分をきる
- 2
テフロンのフライパンで中火でふっくらするまで焼く。
ふっくらしてきたら、ひっくり返す。 - 3
薄切りにしたにんにくと赤唐辛子を加えて香りがたってきたら、牡蠣にオイスターソースをまぶす。
- 4
容器に3を入れてローズマリーを加えひたひたになるまでオリーブオイルをかける
- 5
粗びきこしょうとマジックソルトをお好みで
コツ・ポイント
ローズマリーはベランダ菜園の生ローズマリーが香りが良いです。
黒コショウもミルで挽きたてが香りが良いです。
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ptantofu -
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