凍らせ豆腐のから揚げ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

「まるで鶏のから揚げ」旦那様。パックごと丸ごと冷凍した豆腐で作ります。
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってしまったらパックのまま丸ごと冷凍庫へ。
自然解凍でから揚げが簡単にできます。
切ってから冷凍するか、切ってから下味をつければよかったのですが、
億劫がってそのまま混ぜたら崩れてしまいました・・・。でも結果は成功。

凍らせ豆腐のから揚げ

「まるで鶏のから揚げ」旦那様。パックごと丸ごと冷凍した豆腐で作ります。
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってしまったらパックのまま丸ごと冷凍庫へ。
自然解凍でから揚げが簡単にできます。
切ってから冷凍するか、切ってから下味をつければよかったのですが、
億劫がってそのまま混ぜたら崩れてしまいました・・・。でも結果は成功。

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材料

1丁分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 生姜 1片
  3. にんにく 1片
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ3
  6. 揚げ油 適宜
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐は冷凍庫でパックのまま冷凍する。使う日に冷蔵庫で自然解凍。

  2. 2

    ビニール袋に豆腐、すりおろした生姜、にんにく、しょうゆを入れ混ぜ合わせ30分ほど下味をつける。豆腐は適当に崩れてOK.

  3. 3

    ざるで水分をきり(適当で大丈夫)ボールへ。片栗粉を様子を見ながら入れて出まとめられる固さにする。

  4. 4

    揚げ油でこんがり揚げる。塩を少々振って出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は塊が残っていても大丈夫。

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ローラlove
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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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