かぼちゃとあんこのパウンドケーキ
at—nayua @cook_40070816
なるべく体に優しい材料で作りました！
バターを使っていないので、ふんわりした食感で美味しい！どんどん混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
子育て中の妊婦です！
なるべく体に優しいおやつを作りたくて。
おやつで豆や野菜を取り入れられるって良いですよね(^o^)v
甘さ控えめです！
かぼちゃとあんこのパウンドケーキ
なるべく体に優しい材料で作りました！
バターを使っていないので、ふんわりした食感で美味しい！どんどん混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
子育て中の妊婦です！
なるべく体に優しいおやつを作りたくて。
おやつで豆や野菜を取り入れられるって良いですよね(^o^)v
甘さ控えめです！
作り方
- 1
かぼちゃは皮を取って一口大に切り、ラップをして600wのレンジで2分加熱し、柔らかくなったら、フォークで潰す。
-
- 2
材料は、上から順に混ぜていく。
ボールで、きび砂糖と卵を混ぜる。砂糖のざらつきがなくなるまで、軽く泡立てる。 -
- 3
菜種油、豆乳を加え、その都度良く混ぜる。
潰したかぼちゃ、粒あんも混ぜる。 -
- 4
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるいながら入れ、ゴムべらで練らないようにサックリ混ぜる。
混ぜすぎないように！ -
- 5
型に入れ、180℃のオーブンで35～40分焼く。
竹串をさして、生地が付いてこなければ焼き上がり！ -
コツ・ポイント
粒あんは自家製です。
市販品だと、もう少し甘くなると思います。
粉を加えたら、練らないようにサックリ混ぜること！混ぜすぎないように注意します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236427
