こんにゃくとナスのオイスター炒め
シヲリ @cook_40118895
こんにゃくと野菜だけで炒めるので気持ちヘルシーです（笑）ピーマンの代わりにアスパラなどでも。
このレシピの生い立ち
頂いたナスとピーマンの消費何個目か・・・？
最初、ペペロンチーノ風味にしようと思って「１」の作業をしましたが、つい、オイスターソース足しちゃいましたorz
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥にんにくと鷹の爪（の中の種を取り除いてから）オリーブオイルに入れて弱火にかけます。
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- 2
刺身蒟蒻を炒めます。今回のは分厚いので切れ込みを入れます。
（薄い刺身こんにゃくならそのままで） -
- 3
こんにゃくがチリチリしだしたら、ナスを加えてナスふちが透明になってくるまで炒めます。
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- 4
ピーマンと調味料を加えてからめるように炒めて仕上げます。フライパン、かなり熱くなっているのでソースが焦げないように…。
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コツ・ポイント
オイスターソース等の調味料を加えるとき、焦げやすいので気をつけてください。
薄いこんにゃくなら、なみなみの形をしているのでソースにからみやすいので手間減るかも？
リアクション
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