海老とマッシュルームのタラゴン炒め
トクライ @cook_40043497
バターとタラゴンの甘い香りで、プリプリの海老とマッシュルームを満喫♪
このレシピの生い立ち
生のタラゴンが余ったので、相性の良いバターと、合いそうな食材を合わせてみました。
海老とマッシュルームのタラゴン炒め
バターとタラゴンの甘い香りで、プリプリの海老とマッシュルームを満喫♪
このレシピの生い立ち
生のタラゴンが余ったので、相性の良いバターと、合いそうな食材を合わせてみました。
作り方
- 1
【にんにく】薄くスライス。
【マッシュルーム】厚めにスライス。
【タラゴン】硬い枝は除き、ざく切り - 2
【海老】殻と背ワタを取り、小麦粉を軽くふって、はたいておく。
- 3
フライパンにバターと、１のにんにくを入れ、弱火で炒める。バターが焦げる前に２の海老を投入。重ならないように配置。
- 4
１のマッシュルームも投入。海老は、じっくり片面ずつ炒める。マッシュルームも焦げないように菜箸等で動かしながら炒める。
- 5
炒めたマッシュルームから水分が出てくるので大丈夫なはずですが、どうしても焦げそうだったら白ワイン少々加えます。
- 6
全体に火が通ったら、火を止めて、タラゴンを入れて、しんなりするまで混ぜる。塩で味を調えて、出来上がり♪
- 7
【一緒に♪】
写真のサラダはkebeibikoさんのID: 18488999
パスタは大魔女さんのID: 23541750
コツ・ポイント
なし♪
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