豚挽き肉の照り玉丼
ソラチン @cook_40039525
冷蔵庫の中のお野菜と豚挽き肉で簡単☆丼物なので洗い物もラクチン(笑)
このレシピの生い立ち
お肉嫌いの娘に、なんとかお肉を食べさせたくて色々模索中なのですが、コレは食べてくれたので覚書。
豚挽き肉の照り玉丼
冷蔵庫の中のお野菜と豚挽き肉で簡単☆丼物なので洗い物もラクチン(笑)
このレシピの生い立ち
お肉嫌いの娘に、なんとかお肉を食べさせたくて色々模索中なのですが、コレは食べてくれたので覚書。
作り方
- 1
野菜は１ｃｍくらいの角切り。茹でとうもろこしは実を包丁でそぎ落とす。
※野菜はお好みのものをお使い下さい。 - 2
☆調味料は別容器に混ぜておいて下さい。
- 3
熱したフライパンに油を引き、火の通りにくいものから順に炒めていく。ひき肉は炒めすぎると固くなるので注意。
- 4
全ての材料に火が通ったら、２）の調味料を回しいれて混ぜ、全体にいきわたらせる。少し煮詰める。煮詰めすぎないよう注意。
- 5
４）をよそったご飯にかけ、目玉焼きを焼いてその上に乗せて出来上がり。目玉焼きは半熟にして具と混ぜて食べると美味！
コツ・ポイント
とにかくひき肉を炒めすぎない、４）の手順で煮詰めすぎないようにご注意ください。お肉が固くなってしまいます。豚挽き肉じゃなくても鶏挽き肉でも美味しいです。
また、刻んだレタスを敷いてから具を乗せ、マヨネーズをちょっとかけても美味しい。
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