作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。ごぼうは灰汁抜きしておく。モツは20分下茹でしておく。※圧力鍋なら5分でOK。
- 2
鍋に具材を全て入れたら、具材の肩まで(写真のくらい)水を入れて火にかける。
- 3
★の調味料全てを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込めは完成!
コツ・ポイント
味噌は合わせ味噌を使用しました。白の場合は分量より多めに、赤の場合は少なめに調整してください。
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