アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしてネギの青い部分とモツを入れて5分程煮てモツをザルにとる。
- 2
鍋に油を熱してニンニク、しょうがのみじん切りを炒め香りが出たら玉ねぎ、ゴボウ、人参、コンニャク、大根を炒める。
- 3
茹でたモツと水を加え、味噌以外の
調味料を加えて圧力をかける。 - 4
圧力が抜けたら味噌を足して、そのまま弱火〜中火でちょうど良いところまで煮込む。
- 5
お皿に盛り付けたらネギの輪切りを散らす。
コツ・ポイント
コストコの冷凍牛モツは、ほとんど臭みがないので茹でこぼす位で大丈夫！逆に煮すぎると旨味がなくなっちゃう。他のモツで作る場合はしっかり臭み取りをする。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171192
