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豚の甘辛煮と煮卵で作る厚焼き卵
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豚の甘辛煮と煮卵で作る厚焼き卵-レシピのメイン写真

豚の甘辛煮と煮卵で作る厚焼き卵

みやのみき
みやのみき @mikimiyano

甘辛く煮た豚肉が少々とゆで卵で作る、ボリュームのあるリフォームおかずです。

このレシピの生い立ち
ソーキを作った最後の最後を無駄なく使いたくて。

甘辛く煮た豚肉が少々とゆで卵で作る、ボリュームのあるリフォームおかずです。

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豚の甘辛煮と煮卵で作る厚焼き卵

みやのみき
みやのみき @mikimiyano

甘辛く煮た豚肉が少々とゆで卵で作る、ボリュームのあるリフォームおかずです。

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ソーキを作った最後の最後を無駄なく使いたくて。

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材料

1本分
  • 豚の甘辛煮 レシピID:18009104 100gぐらい
  • 甘辛煮で作ったゆで卵の含め煮 1個
  • 卵 3個
  • 甘辛煮の煮汁 大さじ2
  • 三温糖または砂糖 小さじ1~2(好みで加減)
  • サラダ油(焼き油として) 適量
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作り方

  1. 1

    今回使った甘辛煮です。肉2~3切れ、煮卵は1個まるまる使います。

    • 豚の甘辛煮と煮卵で作る厚焼き卵作り方1写真
  2. 2

    肉はよくほぐしてフレークにします。煮卵は、粗みじん切りにします。

  3. 3

    別の器に卵を溶き、2の肉と煮卵を加えます。さらに、煮汁と三温糖を加えてよく混ぜます。

  4. 4

    卵焼きフライパンに油を熱し、中火~やや弱火にかけます。余分な油をティッシュでふき取り、3の卵種を流して焼きます。

  5. 5

    普通の厚焼き卵を作る要領で巻いていきます。

コツ・ポイント

甘辛く煮たものがあれば、何でも刻んで入れてOKです。煮卵は味が濃ければ濃いほど美味。市販の煮卵(またはうずら卵を煮た缶詰)と焼き鳥缶で代用してもおいしいかも。

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みやのみき
みやのみき @mikimiyano
2009/10/30 15:59に公開
神棚を設け、毎日お供えとお祈りしています。すさのおのみこと様、おおくにぬしのみこと様、お慕い申し上げております。大学卒業後、ずっと働いていたためか、いつの間にか結構長く働いていました。栄養教諭なんてもんをしていますが、今は神饌の方が気になってしまい、本業どこ行った~?になっています。プライベートでは、モルカーとモフサンド、そして35年間連れ添ったぬいぐるみのくま激ラブです。
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このレシピのキーワード

煮卵 煮物 厚焼き玉子 豚肉 ゆで卵 卵

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