体が温まる！野菜と豚肉のみそ煮
トモ1005 @cook_40046778
しょうがをたっぷりきかせてみそで味付け。冬にぴったり、お弁当にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
冬に食べたくなるような根菜の煮物をみそ味で煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき一口大に切り、下ゆでする。
- 2
にんじんは乱切り、ごぼうも金たわしで皮をむき乱切りし酢水につけてあくを抜く。
- 3
フライパンにごま油としょうがを熱し、豚肉を炒める。そこにごぼう、にんじん、里芋をいれ軽く炒める。
- 4
野菜がひたひたになるくらい、水をいれ砂糖を入れる。あくをとる。
- 5
あくが落ち着いたらめんつゆを入れて野菜を煮る。
- 6
だいぶ火が通り水が減ってきたらみそを入れて絡めてできあがり！
コツ・ポイント
里芋は粘りが出るので下ゆでしたほうが味がなじむと思います。こんにゃくやれんこんなども会ったら入れてもよいと思います。
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