作り方
- 1
★の調味料をボウルなどに入れて混ぜ合わせる
-
- 2
鶏肉をフォークなどで刺して味を染み込みやすくし、★のボウルに入れてﾓﾐﾓﾐ
-
- 3
片栗粉、小麦粉を入れて
モミモミする -
- 4
30分程冷蔵庫で冷やして置いておく
-
- 5
170℃くらいの中火と弱火の間の火力で
一分ほど揚げる
一度バットに取り上げて -
- 6
2～3分放置して再び油に戻し、
二度揚げする中火にする -
- 7
泡が細かくなり、お肉がこんがりしたら出来上がり
-
- 8
コツ・ポイント
二度揚げ！！
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