作り方
- 1
すじ肉を圧力鍋で15分下ゆでする。
-
- 2
下ゆでしたすじ肉を一口大に切る。
-
- 3
こんにゃくは一口大にちぎる。
-
- 4
圧力鍋に※の調味料とこんにゃく、すじ肉を入れ25分圧力にかける。
-
- 5
圧力をかけ終わったら別の普通の鍋に入れる。
-
- 6
味噌を溶かして出来上がり！
-
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ煮込み時間を長くすれば普通の鍋でもできます。関西風なので絶品です♪
砂糖はあれば三温糖がいいです。
このレシピを使ったオムレツも載せてます♪
似たレシピ
-
-
関西のソウルフード スジコン！！ 関西のソウルフード スジコン！！
関西のソウルフードだそうで、作ってみました。記録用として参考になれば幸いです。仕上がり小口ネギをちらすともっといいです。
-
-
-
関西のソウルフード すじコン 関西のソウルフード すじコン
甘辛く味が染みた牛筋とこんにゃく。神戸発祥の関西のソウルフード。沢山仕込んでうどんに「ぼっかけ」。ねぎ焼きに混ぜても！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255824
