作り方
- 1
フライパンを中火で温め、なすの両面に焼き色をつける。
- 2
焼き色が両面に着いたら蓋をして火を止め、１５分そのまま置いておく。
- 3
蓋を開けて、ポン酢と白だしを入れて軽くかき混ぜごま油を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
まだ暖かいうちに調味料を入れて下さい。
完全に冷めてしまっても、少し火を通して温めてから調味料を入れれば味が染み込みやすいです。
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