和風味のロール白菜
さっぱりとした味の美味しいロール白菜です。
このレシピの生い立ち
和風味のロールキャベツならぬロール白菜を作りました。
作り方
- 1
白菜は水で洗い、皿にのせラップをして電子レンジで2分加熱する。
- 2
れんこん、人参、生姜はすりおろす。しいたけはみじん切りにする。
- 3
ボールに鶏挽き肉と2、下味の材料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
白菜の上にたねをのせて包み万能ねぎで結ぶ。中をくりぬいたねぎにたねを詰める。
- 5
鍋にロール白菜、ねぎを並べ、水、昆布茶を入れて火にかける。
-
- 6
調味料を加え、20分位煮込む。
コツ・ポイント
子供にも食べやすいようにれんこん、人参はすりおろして入れました。1/4カットで買った白菜でうまく巻けるかな？と思っていたのですが、意外とキレイに巻けました。たねが余ったので、ねぎの中にも入れてみたのですがこちらも美味しかったです。
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