作り方
- 1
船凍いかを解凍して、輪切りにする。
-
- 2
里芋を下茹でする。
（沸騰したら、水で洗う） -
- 3
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
里芋を加え、煮立てる。
（アクを取る） -
- 4
落とし蓋をして、煮詰める。
（中火・10分位） -
- 5
いかを加える。
-
- 6
再び、落とし蓋をして煮詰める。
（5分位） -
- 7
蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
-
- 8
煮詰まったら、器に移す。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
いかを始めから、入れない。
途中で入れる（硬く防止）
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