チーズごはんの鶏胸肉つくね包み

ruby11
ruby11 @cook_40134126

ボリュームがあって、大人も子供も好きな味だと思います。お弁当にも是非(^^)
このレシピの生い立ち
最近、味付けしたご飯を肉類で包むものに凝っています。仕上げにいつも料理酒を使うので、モニターで頂いたタカラ「料理のための清酒」を使ってみました。

チーズごはんの鶏胸肉つくね包み

ボリュームがあって、大人も子供も好きな味だと思います。お弁当にも是非(^^)
このレシピの生い立ち
最近、味付けしたご飯を肉類で包むものに凝っています。仕上げにいつも料理酒を使うので、モニターで頂いたタカラ「料理のための清酒」を使ってみました。

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材料

小さい俵型約8個分
  1. 鶏胸肉(皮なし) 一枚
  2. ☆マヨネーズ 大さじ2
  3. ☆カレー粉 大さじ1
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. ☆塩コショウ 少々
  6. ☆お好みでおろしにんにく 少々
  7. ☆お好みで大葉 3枚
  8. あたたかいご飯 1,2膳分
  9. チーズ お好きなだけ
  10. タカラ「料理のための清酒」 ひとまわし
  11. サラダ油orごま 少々

作り方

  1. 1

    ☆を全部フードプロセッサーに入れてミンチ状にする。

  2. 2

    ごはんにチーズを混ぜて小さい俵型に成型。

  3. 3

    2を1で包みこむ。

  4. 4

    フライパンを熱して油をひき、両面焼き色をつけたらタカラ「料理のための清酒」を回しいれて蓋をして蒸し焼きにしてできあがり

コツ・ポイント

私はお米を炊く時にコンソメキューブと胡椒を入れています。(二合に対してキューブ一個)
包むご飯はウエイパーと胡椒で炊いたものなど、色々アレンジしてください。
鶏胸肉の大きさによって調味料やご飯の量は加減してください。

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ruby11
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都内で飲食店を経営する夫と今春生まれた息子と三人暮らしです。お酒大好きでおつまみが得意ですが、今は授乳中なので、ヘルシーな食事を心がけています。 宜しければこちらもご覧下さいね。http://ameblo.jp/amiejewels/
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