おばあちゃんの智恵袋♪スイカの小鉢♪

mamin1100 @cook_40226363
夏の定番果物・・スイカ、その皮は捨てずに、小鉢ものに♪
おばあちゃんの智恵袋的な一品。
このレシピの生い立ち
小さい頃、田舎の親戚のうちで頂いた記憶があります。
毎年、夏になりスイカが出回ったら、自分流で作ります。
スイカのほのかな甘みとこりこりの食感が 懐かしい♪
おばあちゃんの智恵袋♪スイカの小鉢♪
夏の定番果物・・スイカ、その皮は捨てずに、小鉢ものに♪
おばあちゃんの智恵袋的な一品。
このレシピの生い立ち
小さい頃、田舎の親戚のうちで頂いた記憶があります。
毎年、夏になりスイカが出回ったら、自分流で作ります。
スイカのほのかな甘みとこりこりの食感が 懐かしい♪
作り方
- 1
赤い実を少し残して、外側の固い皮を切り覗き、写真のように食べやすい大きさに切り、塩を振っておいて置く。
- 2
時間が経ったら、ギュッと絞って 酢味噌和えや胡麻和えにする。
スイカの甘みがほんのり美味しい。
(南瓜のサラダ添え)
コツ・ポイント
スイカの赤いところが自然な甘みになるので お砂糖無しでOK。
瓜のようにコリコリして 食感も以外に良いですよ♪
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