山形のだし♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
食欲のない日は、あたたかいご飯にだしをのせて・・何杯でも食べれてしまいます
冷奴の上にのせて食べてもおいしいですよ～
このレシピの生い立ち
山形のだし・・・
家庭料理でそれぞれの家の味があるとか・・・・
大好きな夏の野菜で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりして塩ゆでし、冷水にとり水気をきる （板ずりとは、塩を振ってまな板の上でゴロゴロすること）
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- 2
ミョウガをみじん切りにする
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- 3
大葉をみじん切りにする
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- 4
きゅうりをみじん切りにする
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- 5
ナスをみじん切りにして、水にさらしてからザルにあげ水気を切る
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- 6
全ての野菜を麺つゆで和える
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- 7
ざっくり和えたら出来上がり
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- 8
2018.08.01手順を詳しくし、写真を加えました
コツ・ポイント
みじん切りの大きさは、5mm位の粗みじん切りがおススメです
作りたてが美味しいですよ～
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暑い日や食欲のない時、食欲のある時でも、もりもり食べれます♪ご飯や豆腐に乗せたり、素麺のつゆに入れたり…使い道沢山です♪
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yum+yum
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