新玉たっぷり味噌そぼろ
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
お肉より玉ねぎが多いゴマが香ばしいそぼろ。新玉ねぎのおいしさたっぷりで、お肉も少なくていいのでヘルシーで経済的。
このレシピの生い立ち
甘くておいしい新玉ねぎが主役のそぼろをつくりました。
新玉たっぷり味噌そぼろ
お肉より玉ねぎが多いゴマが香ばしいそぼろ。新玉ねぎのおいしさたっぷりで、お肉も少なくていいのでヘルシーで経済的。
このレシピの生い立ち
甘くておいしい新玉ねぎが主役のそぼろをつくりました。
作り方
- 1
新玉ねぎは1ｃｍ角に切ります。生姜はみじん切り。
- 2
鍋に１とひき肉、酒を入れてよく混ぜ、中火にかけます。
箸でほぐしながら炒め、肉の色が変わったら調味料を加えます。 -
- 3
汁気がなくなったら火を止め、胡麻を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
材料を混ぜてから火にかけることで、油をしかずに済みます。味噌は白味噌ならマイルドに。
お好みのものでどうぞ。
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