ボウルに卵を割り入れ、ふんわり空気を含ませるようによく泡立てる。
ハーブソルトとブラックペッパーを入れて、かき混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、よく熱する。
1を入れて、かき混ぜて形をととのえながら、7～8割くらい焼く。

火を止めて、ひっくり返るようにして、お皿に盛り付ける。
お好みで焼いたあらびきウィンナーを添えたら、出来上がり。

2013.12.05「ハーブ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。

2014.01.30「ハーブソルト」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。