アサリの酒蒸し
ゆうきたまがわ @cook_40157351
夏にビールと共に！冬には日本酒と共に！余ったらパスタに色々使えます。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる一品なので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリの砂抜きをします。
- 2
砂抜きをしたアサリを酒と水で煮ます。
- 3
おろしにんにくを入れて、貝が開くまで煮ます。貝が開いたら塩と胡椒で味を整えます。
- 4
味が馴染んだら皿に盛り、貝割大根を飾って完成。
コツ・ポイント
酒の代わりに白ワインを使ってワイン蒸し、パスタを入れてボンゴレビアンコなど応用が利きます。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19242178
