鶏肉のみぞれ煮
フライパンでチキンカツを揚げ焼きにした、簡単に作れる鶏のみぞれ煮です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
作り方
- 1
白ネギは斜め薄切り。水菜は長さ5㎝に切ります。大根は皮をむき、仕上げる直前にすりおろし、ザルに入れ軽く水気を切ります。
- 2
鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、1枚を半分に切り厚みを均一にし、塩・黒こしょうで下味をつけます。
- 3
2を薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付けて、冷蔵庫で30分〜おきます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を皮から入れ揚げ焼きにします。両面カリッと8分〜揚げ焼きにします。
-
- 5
チキンカツを取り出し、1人4〜5切れに切ります。
-
- 6
フライパンに◎を、入れ煮立たせます。白ネギ・5を加え少し煮ます。
-
- 7
大根おろしを半量加え、さっと煮る。器にみぞれ煮を盛り付け、残りの大根おろしをのせ、水菜をちらします。
コツ・ポイント
甘めのたれが好きな方はキビ砂糖を大さじ2入れて下さい。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21681749
