粕汁～石狩鍋風～
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ @twohearts5671
材料は冷蔵庫にあるものでOKで我が家は鮭を入れて味噌をちょっと加え石狩風の粕汁に❤
食べやすくておいしいよ❤
このレシピの生い立ち
祖父がよく母に作っていた粕汁、祖父が作る粕汁は子どもも
食べやすいようにと酒粕は少なめに食べやすい味です
それを母から教えてもらい作りました❤
粕汁～石狩鍋風～
材料は冷蔵庫にあるものでOKで我が家は鮭を入れて味噌をちょっと加え石狩風の粕汁に❤
食べやすくておいしいよ❤
このレシピの生い立ち
祖父がよく母に作っていた粕汁、祖父が作る粕汁は子どもも
食べやすいようにと酒粕は少なめに食べやすい味です
それを母から教えてもらい作りました❤
作り方
- 1
小鍋に水２カップを入れて沸騰したら
酒粕１５０ｇ～を
溶かして置く - 2
野菜は食べやすい
大きさに切る
鮭は皮を取り食べやすい大きさに切る
ちくわ豆腐も食べやすい大きさに切る - 3
こんにゃくは湯通ししてから食べやすい大きさに切る
- 4
鍋に水３カップ～を入れて沸騰したら
だしの素大さじ１を加えて火の通りにくい野菜から入れる
少ししてから鮭を加える【強火】 - 5
鮭の色が変わったら豆腐以外の材料を
全て加えて蓋をして
１０分～全体に火が通ったら１で溶かした酒粕を汁ごと鍋に入れる中火 - 6
温まってきたら一度火を消して醤油小さじ１／２と味噌大さじ１を入れ味をみて塩味や味噌が足りなかったら塩と味噌を足して下さい
- 7
もう一度火をつけて最後に木綿豆腐を加えて温めたら出来上がり❤
弱火 -
コツ・ポイント
初めにお湯で酒粕を溶かしておくと楽です。酒粕の量は好みで足して下さい❤
２カップのお湯で１５０ｇ～２００ｇで溶かしてね❤味噌も好みで足して下さい❤
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