ニンニクとごま油で美味しい五目きんぴら
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
我が家は一食で十品目摂るのが目標のため一つのメニューに色々入ります。ニンニクで食欲up、栄養満点です！
このレシピの生い立ち
きんぴらはよく食卓に並ぶメニューの一つ。いつもと少し変えたくてニンニク入りにしてみました。こってり甘辛でご飯もアルコールも進みます。名前通り五目ではなくて６品目ですが冷蔵庫にあるもの何でも入れちゃって下さいf(^_^)
ニンニクとごま油で美味しい五目きんぴら
我が家は一食で十品目摂るのが目標のため一つのメニューに色々入ります。ニンニクで食欲up、栄養満点です！
このレシピの生い立ち
きんぴらはよく食卓に並ぶメニューの一つ。いつもと少し変えたくてニンニク入りにしてみました。こってり甘辛でご飯もアルコールも進みます。名前通り五目ではなくて６品目ですが冷蔵庫にあるもの何でも入れちゃって下さいf(^_^)
作り方
- 1
ごぼう、人参は細切り、蓮根は縦半分に切ってから薄切り、ピーマンはタネを取り細切り、ネギは斜め切り。
- 2
料理酒、みりん、醤油、砂糖を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し野菜を炒める。油が回ったら豚肉をほぐし炒め合わせる。
- 4
火がほぼ通ったらニンニクを加え炒め合わせ、調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。お皿に盛り、すりごまをふる。
コツ・ポイント
ごぼうや蓮根は切ってから水にさらさなくてOKです。ニンニクは焦げないよう後で加えます。火加減は強めの中火で手早く仕上げて下さい。すりごまと一緒に一味や七味唐辛子をふっても美味しく頂けます。
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