一晩漬け込んで…イカの塩麹焼き
winter12 @cook_40081842
ボイルも塩焼きもいいけど、流行りの塩麹もお試しあれ！
味付け不要でヘルシー＆美味しいです♪
このレシピの生い立ち
イカの安売りでたくさん買ってしまい、１日で食べ切れなかった分を
塩麹に漬け込んでみたら美味しく出来たので♪
一晩漬け込んで…イカの塩麹焼き
ボイルも塩焼きもいいけど、流行りの塩麹もお試しあれ！
味付け不要でヘルシー＆美味しいです♪
このレシピの生い立ち
イカの安売りでたくさん買ってしまい、１日で食べ切れなかった分を
塩麹に漬け込んでみたら美味しく出来たので♪
作り方
- 1
イカはしっかり洗って、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ビニール袋に①のイカ・青ネギ・塩麹を入れてよく揉みこみ、口を縛る。
- 3
②を冷蔵庫で一晩寝かせる。
時々揉んでおくと尚良いです。 - 4
翌日：
フライパンを熱して油を少量ひき、③を炒めるだけ！ -
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かす際、時々揉んでおくと味がしっかり付きます。
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