ゴーヤとキムチのオイマヨナン炒め

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

この組み合わせ最高☆おつまみにも、ご飯にも超うまい!今回私は丼で~( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
大好きなオイマヨにナンプラーを加えて。ゴーヤーと合うキムチも一緒に。

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材料

2人分
  1. ゴーヤー 2/1本
  2. キムチ 箸2つかみ~
  3. ひき肉(今回は豚) 100g
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しめじ 半分
  6. にんにく すりおろし少々
  7. 胡麻 適量
  8. ・オイスターソース 大2
  9. ・マヨネーズ 大2
  10. ・鶏がらスープの素 少々
  11. 塩コショウ 適量
  12. ナンプラー 大1強~
  13. 1個

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライス。おこのみで下茹でしてください。私は苦味が好きなのでそのまま。玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライス

  2. 2

    その切り方の方が甘味がまして私は好き。胡麻油をしきひき肉をしっかり炒めにんにく玉ねぎ投入。炒める。さっと酒を少々(分量外

  3. 3

    ゴーヤ、キムチもいれよく炒める。しめじ、・のあわせた調味料をいれ絡め炒める。最後に卵をときいれる。

  4. 4

    すぐに火をけしナンプラーをいれ、余熱で卵を半熟に。コショウで味を整える。

  5. 5

コツ・ポイント

ナンプラーはあまり炒めると香りがとぶので最後にいれてます。

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レシピ作者

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
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毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります*^^*料理だ~~いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をEnjoyしております>W<☆
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