野菜たっぷり小松菜シャキシャキそうめん鍋
Chiyo_o @cook_40222819
夏にあまった、そうめんを冬に美味しくたべたい♪小松菜シャキシャキ、野菜たっぷり、干し大根もひそかに美味しいょ♪
このレシピの生い立ち
夏にあまった、そうめんが2束ありました。
冬にも使えないかな？と思いました♪白菜やしめじがあったので、鍋にしよう！と思いました♪あっさり味で、あきなくたくさん野菜もとれて身体にも優しく感じます♪ソーセージも入って、子供達も食が、すすみます。
野菜たっぷり小松菜シャキシャキそうめん鍋
夏にあまった、そうめんを冬に美味しくたべたい♪小松菜シャキシャキ、野菜たっぷり、干し大根もひそかに美味しいょ♪
このレシピの生い立ち
夏にあまった、そうめんが2束ありました。
冬にも使えないかな？と思いました♪白菜やしめじがあったので、鍋にしよう！と思いました♪あっさり味で、あきなくたくさん野菜もとれて身体にも優しく感じます♪ソーセージも入って、子供達も食が、すすみます。
作り方
- 1
野菜たちを、カットします。にんじんは、熱も通りやすいし、食べやすいので、薄くスライスします。
- 2
白菜のくきは、そぎ切り葉はざく切りです。干し大根は、薄めにたんざく切りです。大根は葉をとり皮のついたまま干してます。
- 3
沸騰したお湯に、そうめんを短い時間(2分位)
ゆでておきます。 - 4
鍋に、野菜たちとソーセージを並べ、そうめんを入れて、上に胡麻をふります♪
- 5
めんつゆとだしを混ぜておきます(A)
鍋にもよりますが、分量の水と(A)を鍋に流し入れます♪ふたをして、一煮立ちさせます -
コツ・ポイント
そうめんは、固めにしたゆでをする。2分位でグー♪
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