野菜たっぷり小松菜シャキシャキそうめん鍋

Name: 野菜たっぷり小松菜シャキシャキそうめん鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 2束; 小松菜 2～3かぶ; 白菜 10枚位; にんじん 25スライス位; しめじ 半かぶ; 干し大根 半本; ソーセージ 12本; 胡麻 少々; 水 1500cc(鍋に合わせて); だし 小さじ2位; めんつゆ(3倍) 水に合わせて

Chiyo_o @cook_40222819

夏にあまった、そうめんを冬に美味しくたべたい♪小松菜シャキシャキ、野菜たっぷり、干し大根もひそかに美味しいょ♪
このレシピの生い立ち
夏にあまった、そうめんが2束ありました。
冬にも使えないかな？と思いました♪白菜やしめじがあったので、鍋にしよう！と思いました♪あっさり味で、あきなくたくさん野菜もとれて身体にも優しく感じます♪ソーセージも入って、子供達も食が、すすみます。

野菜たっぷり小松菜シャキシャキそうめん鍋

Chiyo_o @cook_40222819

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材料

4人分

そうめん 2束
小松菜 2～3かぶ
白菜 10枚位
にんじん 25スライス位
しめじ半かぶ
干し大根半本
ソーセージ 12本
胡麻少々
水 1500cc(鍋に合わせて)
だし小さじ2位
めんつゆ(3倍) 水に合わせて

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作り方

1

野菜たちを、カットします。にんじんは、熱も通りやすいし、食べやすいので、薄くスライスします。
2

白菜のくきは、そぎ切り葉はざく切りです。干し大根は、薄めにたんざく切りです。大根は葉をとり皮のついたまま干してます。
3

沸騰したお湯に、そうめんを短い時間(2分位)
ゆでておきます。
4

鍋に、野菜たちとソーセージを並べ、そうめんを入れて、上に胡麻をふります♪
5
めんつゆとだしを混ぜておきます(A)
鍋にもよりますが、分量の水と(A)を鍋に流し入れます♪ふたをして、一煮立ちさせます

コツ・ポイント

そうめんは、固めにしたゆでをする。2分位でグー♪

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つくれぽ

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Chiyo_o @cook_40222819

2013/11/23 04:14に公開

毎日♪ご飯づくり♪頑張ってます(^^)基本、手抜きだけど愛情たっぷり♪冷蔵庫にあるもの料理です(^^;なので、冷蔵庫には使いたい具材を買うようにしてます(^^)(あたりまえか♪)何かアイデアないかな♪とか思うときも参考にさせてもらってます♪料理は、毎日なので、あきずに楽しくできたらいいなぁ…そう思います♪…よろしくお願いします(^_^ゞ

このレシピのキーワード

鍋そうめん白菜シメジ小松菜にんじんソーセージゴマ切り干し大根

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