冷凍うどんde関西風天ぷらうどん♬
kyoko8759 @cook_40054685
非常に簡単です♬ お忙しい方にお薦めしま〜す❣味付けは広島駅の立ち食いうどんの味を再現しています。
このレシピの生い立ち
うどんを作るためにうどんだしの素をわざわざ買ってするのではなく家にある調味料だけでうどんのつゆができればいいのになぁと思ってあれこれ分量を変えているうちに出来上がった調味料の分量です♬
冷凍うどんde関西風天ぷらうどん♬
非常に簡単です♬ お忙しい方にお薦めしま〜す❣味付けは広島駅の立ち食いうどんの味を再現しています。
このレシピの生い立ち
うどんを作るためにうどんだしの素をわざわざ買ってするのではなく家にある調味料だけでうどんのつゆができればいいのになぁと思ってあれこれ分量を変えているうちに出来上がった調味料の分量です♬
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、出しの素，薄口醤油、みりんを入れ、沸騰したら冷凍うどんを入れ箸でほぐしながら解凍したら火を止める。
- 2
丼に1を入れ、青ねぎ、天ぷら、かまぼこ、七味または柚子の皮をのせて出来上がり。
- 3
つくれぽを送って下さったマーリーさんの提案である柚子の皮をのせるのは画期的でした。(^o^)v
- 4
レシピID：20231036のプルコギビーフで肉うどんと同じ味付けです。
- 5
レシピID：19919228のげんきうどんも同じ味付けです。
- 6
冷凍うどんではなく，冷凍そばにしたら天ぷら蕎麦にも応用できますよ〜
- 7
ちなみに，お蕎麦に大根おろし少々とワカメを入れると高血圧の予防や便秘がちな人にいいですよ〜！
コツ・ポイント
醤油は必ず薄口醤油を使ってくださいね〜♬ 濃口醤油にすると関西風天ぷらうどんでは無くなります。うどんは出しによって決まるので出しの分量は決してケチらないで下さい。関東は濃口，関西は薄口だそうです。天ぷらが無い時は天かすでも大丈夫で〜す！
つくれぽ
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