いつもの鮭が変身☆さけバーグ♪
pirohiyo @cook_40034125
鮭がおいしいけど、定番メニューに飽きてきた…。そうだ、ハンバーグにしよう♪
このレシピの生い立ち
鮭が安くなってきて、おいしいけど、ちょっと定番レシピに飽きて来たので、子供も好きなハンバーグ風にしてみました！！
いつもの鮭が変身☆さけバーグ♪
鮭がおいしいけど、定番メニューに飽きてきた…。そうだ、ハンバーグにしよう♪
このレシピの生い立ち
鮭が安くなってきて、おいしいけど、ちょっと定番レシピに飽きて来たので、子供も好きなハンバーグ風にしてみました！！
作り方
- 1
鮭は皮と骨を丁寧にとります。豆腐はレンジで1分程チンし、水切りしておきます。フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
- 2
1の鮭と●をＦＰで細かくなるまで混ぜます。ＦＰがなければ鮭をたたき、●とよく混ぜこねます。
- 3
２に１の玉ねぎもまぜ、粘りが出るまで混ぜます。
- 4
成形して１で使ったフライパンを軽くふいて焼きます。(必要ならば油をひいて下さい。)
- 5
ハンバーグを焼く要領で、焦げ目がついたらひっくり返し、酒(分量外)を少々振ってフタをして焼きます。
- 6
火が通ったらしょう油を回しかけ、完成です☆
コツ・ポイント
生鮭を使っていますが、甘塩シャケでも調味料を加減して使えると思います。生地の固さはパン粉や片栗粉で調整して下さい。和風バーグの雰囲気で大根おろしを添えてもよさそうです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19243058
