自家製！切り干し大根

harumin57's cooksnap of when they made 自家製！切り干し大根.
しずのんママ
しずのんママ @cook_40096132

ハンガーを使って、自家製切干し大根が作れます！
このレシピの生い立ち
大根を山のように戴いたので、保存食にしました。

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材料

  1. 大根 一本
  2. 針金ハンガー 一本

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、縦に１cm幅に切ります。

  2. 2

    更に１cm幅に切り、端を１cm残して割きます。足みたいに。

  3. 3

    針金ハンガーに跨がせて、天日干しします。

  4. 4

    2,3日でカラカラに。完成です！

コツ・ポイント

なるべく同じ太さになるように切りましょう。
冷凍庫保存で、半年くらいはもちます。

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